Bolo de Fubá Cremoso

Neste domingo, me deu muita vontade de comer um bolo quentinho, gostoso. Então fiz um bolo de fubá cremoso. Sabe aquele que tem um creminho no meio ?? A receita vem do blog Rainhas do Lar é super fácil de fazer. As primeiras vezes que eu fiz este bolo, o "creminho" não ficou no meio. Mas desta última , acertei "na mosca !!". Ficou lindo !! Pena que acabou rápido e não pude tirar foto.

Coloque no liquidificador: 1 xícara e meia de fubá, 2 xícaras de açucar e 2 colheres de sopa de farinha de trigo (cheias). Na sequência, 2 colheres de margarina, 4 xícaras de leite, 3 ovos e 1 pitada de sal. Depos de bater bem é só acrescentar 1 pacote de queijo ralado (100gr), raspas de limão e 1 colher sopa de fermento em pó, misturar bem, colocar em fôrma untada (de preferência retangular nº 2 e alta) e enfarinhada e levar para assar em forno pré-aquecido mais ou menos uns 40 minutos (dependendo do forno).

Na parte do queijo, coloquei apenas 50gr de queijo ralado e acrescentei 50gr. de coco ralado. O sabor ficou mais suave. Não se assuste quanto a consistência do bolo, a massa fica bem líquida ok? 

Pode ser que quando o bolo fique dourado, a massa ainda esteja um pouco mole, mas é por conta do creminho ok?

Depois é só passar um café ou fazer um chá e se deliciar !!!

Dica para os dias corridos !

Aqui vai uma receitinha super fácil para aqueles dias em que você tem que fazer um almoço rapidinho para poder mandar uma filha para a escola e receber outros dois "morrendo de fome" e ainda dar andamento aos seus trabalhos, tudo isso ao mesmo tempo.

Você precisa de um pacote de macarrão parafuso e água para cozinhar, ok?

Para o molho você vai usar: 

1 cebola média

1 caixinha de creme de leite

Ervilhas congeladas (são super práticas)

Presunto picadinho

Mussarela picadinha (ou queijo cheddar)

Temperos à gosto

Para o preparo eu refoguei a cebola no azeite, coloquei as ervilhas e deixei refogar um pouco, coloquei o presunto picadinho e os temperos (no meu caso, somente pimenta do reino e sal). Logo em seguida somei o creme de leite e a mussarela picada e deixei só um pouquinho no fogo somente o tempo de derreter a mussarela. Joguei o molho por cima do macarrão e pronto !! Ficou muito gostoso. Vou ficar devendo a foto pois o macarrão acabou muito rápido.

Espero que tenham gostado da dica.

Torta de Limão

Esta receita super refrescante foi retirada do blog  Xô depressão que acompanho a algum tempo. Ela por sua vez pegou a receita de outra blogueira, a Alessandra do Tomando uma chávena de chá e tomei a liberdade de tomar emprestado a imagem e a receita para poder compartilhar com vocês, porque vale a pena viu !!! Muito fácil mesmo.

Misture o suco de dois limões com uma lata de leite condensado e depois uma lata de creme de leite e, por último, esmigalhar bolachas maizena. Tudo misturado, coloque em uma travessa e salpique raspas de limão por cima. Deixe na geladeira para gelar um pouquinho.
Abraços

Receita para o fim de semana

Tenho aqui uma receitinha super fácil para fazer neste fim de semana. Meu irmão havia pedido para fazer para a véspera do Ano Novo. Até pesquisou a receita na internet e achou essa do site Tudo Gostoso ,que deu super certo e todos aprovaram.

Ingredientes:
- 2 mangas grandes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (pode deixar o soro)
- 1 envelope de gelatina sem cor e sem sabor
- Suco de um limão
- 250 ml de suco de laranja
- 3 claras em neve

Preparo:

Hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem e reserve. Bata no liquidificador uma manga picada, o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e o suco de laranja. Bata até misturar bem, continue batendo e jogue a gelatina, bata mais um pouco. Reserve. Bata as claras em neve e jogue a mousse nas claras e mexa delicadamente. Coloque em uma forma redonda com buraco no meio, untada com um pouco de óleo e leve à geladeira de um dia para o outro.

Para a calda:

Corte a outra manga em pedacinhos e leve ao fogo baixo com 1 xícara de água e uma de açúcar e deixe ferver até ficar uma calda. Deixe esfriar. Desenforme a mousse e jogue a clada por cima e decore com os pedaços das mangas. Fica uma delícia.

Dica: use manga tipo palmer, pois ela não tem aqueles "fiapinhos"

Um ótimo final de semana !!

Se a foto acima tiver dono, favor me avise que coloco os devidos créditos